南京牛肉锅贴
南京有很多卖兰州拉面的店,一般都会在旁边支个锅卖锅贴。从前在湖南路的金春酒家的锅贴可以算是南京一绝。
图：牛肉锅贴
外脆里嫩,馅足汁多,咸中带甜是那里的最大特色。因为汁多,老主顾都把吃汤包的功夫
用到了锅贴上。第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过瘾！现在好象在宁海路靠近南京师范大学那里有一家金春锅贴,品尝过,味道一般。
倒是在城南的金沙井有一家,可惜忘了叫什么名字了。还有大行宫柯巷菜场旁边的那家,叫什么园的,口味很不错,每天都排满了人去品尝。当然说起来名气最大的就是什么七家湾了,可惜太多了,家家都叫这个名字,也搞不清楚到底哪家才是正宗的。
